Tanto en las cervecerías grandes como en las pequeñas de todo el mundo, el aire comprimido está presente de principio a fin, todos los detalles del proceso de elaboración de la cerveza se gestionan en detalle y tener el compresor de aire adecuado no es una excepción. Esto puede significar la adopción de un compresor de pistón o de tornillo rotativo, dependiendo de la tarea realizada.
La mejor elección de compresor dependerá del rol y el uso que tendrá en la cervecería. Un compresor de pistón será preferible para tareas de baja presión, como lavar el cañón. Estos compresores de aire utilizan pistones rotativos para generar calor, comprimir y liberar aire y se utilizan con mayor frecuencia en pequeñas microcervecerías. Un compresor de tornillo rotativo es mejor para tareas de alta presión, como embotellado o enlatado.
Además, los compresores de aire también son herramientas útiles para otras tareas en la fábrica de cerveza. La aireación es un proceso importante en la fabricación de cerveza, que consiste en añadir oxígeno a la levadura durante la fermentación. También se utiliza para alimentar la maquinaria durante el proceso de clarificación. La presión del aire elimina los sólidos y proporciona un producto final más limpio. Dada la importancia y el impacto en el proceso de elaboración de la cerveza, un sistema de compresores de aire para alimentos es una buena inversión.
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